Салат Радужный

Простой рецепт салата Радужного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1 небольшой кабачок
• 3 небольших помидора
• половина банки консерв. кукурузы или 1 стакан свежих кукурузных зерен (в оригинале)
• соль
• сок лимонный
• растительное масло для заправки
• измельченный укроп (или любимая зелень по желанию)
• 1 ч. ложка перца с лимонным ароматом.

Пошаговое приготовление

1. Кабачок вымыть, очистить и нарезать тонкими лентами. Я использовала в этих целях нож для очистки овощей, очень удобно и быстро получилось. Выложить ленты, посыпать солью, перцем с лимонным ароматом и оставить на некоторое время мариноваться (в оригинале было на 1 ч, а я держала полчаса).
2. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Добавить консервированную кукурузу.
3. В случае со свежими зернами поступать по оригинальному тексту: кукурузные зерна срезать с початков, опустить в кипящую воду и варить 3 мин; отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой.
4. Кабачок отжать и выложить в миску. Добавить кукурузу и помидоры. Заправить лимонным соком, растительным маслом и добавить зелень. Перемешать.
5. Приятного аппетита!

Сок с кабачка и кукурузы обязательно слейте...