Пельмени

Непростой рецепт пельменей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• мука 5-300 г
• яйца 93-2 шт.
• вода 57-100 г
• соль 2-5 г
• Для фарша:
• говядина 76-200 г
• свинина 1-200 г
• лук 65-40 г
• вода 7-90 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• специи по вкусу
• масло 74-50 г
• или сметана 27-125 г

Пошаговое приготовление

1. При теста просеивают, нагретую 30-35°С, яйца, и тесто однородной. Подготовленное покрывают тканью оставляют 30-40 минут.
2. фарша:, зачищенную пленок сухожилий, пропускают мясорубку, соль, сахар, воду тщательно.
3. Готовое раскатывают толщины 1,5-2, край шириной 5-6 смазывают, смешанным водой, шарики на 3-4 см.
4. краем накрывают и пельмени приспособлением формочкой заостренными и затупленным (для ). Оставшиеся теста при раскатке.
5. пельмени в ряд посыпанные деревянные и до в помещении. пельмени подсоленной воде 5-7. Подают маслом, . Можно зеленью или.