Простой рецепт ореховых меренг домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций6 белков350 г сахара2 ст. л. (с горкой) крахмаланесколько капель уксусной эссенции300 г любых орехов (я использовала арахис)250 г сливочного масла1 банка (380 мл) сгущеного молока50 г шоколадафрукты по вкусу для украшенияПошаговое приготовлениеВзбить белки с сахаром до крепкой, густой массы, добавить уксусную эссенцию, перемешать. Добавить крахмал, еще раз перемешать, отсадить 24 небольших круглых печенья. Высушить в духовке при температуре 100-110 градусов (по Цельсию).Взбить масло со сгущенкой, растопить шоколад с небольшим количеством молока или воды, орехи измельчить.Готовые безе склеить попарно при помощи крема, верхушками внутрь. Бока обмазать кремом и обвалять в орехах. Верх украсить растопленным шоколадом и фруктами (ягодами, цукатами и т. п. )Хотелось бы уточнить относительно времени приготовления - 15 мин на взбивание безе, 10 минут на формование печенюшек, 15 минут на крем и 20 минут на сборку и украшение. Безе сушится, конечно, долго, но - эти пару-тройку часов можно посвятить чему угодно. Чем противнее погода на улице, тем дольше будет сушиться безе - влажность воздуха играет большую роль, но не влияет на результат. Кому интересно, дождитесь пошаговых, у меня сегодня инет особенно старательно тупит.
