Гречневое печенье

Несложный рецепт гречневого печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Гречневая мука - 1 ст
• Крахмал - 4 ст. л
• Яичные желтки - 2 шт
• Сода - 1 ч. л
• Лимон - 1 шт
• Растительное масло - 3 ст. л
• Сахарная пудра - 1/1, ст
• Кефир - 5 ст. л
• по желанию: изюм или курага - 1 ст
• Пряности: молотый имбирь, карица, мускатный орех и белый перец по 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Натереть или нарезать цедру лимона и выжать сок
2. Желтки перемешать с кефиром и лимонным соком, всыпать гречневую муку, размешать и отставить на 15 минут
3. Перемешать сахарную пудру, крахмал, соду и пряности
4. Влить растительное масло, положить цедру и сухофрукты, всыпать сахарную пудру, всё перемешать.
5. Тесто выкладывать ложкой или с помощью кондитерского кулька на противень, застланный бумагой для выпечки.
6. Выпекать при 180 10-15 минут.

Я сухофрукты не ложила, т. к. моя доча их надух не переносит, но специи добавила все, они придали пряный вкус печеньям и выгодно оттоенили гречневый аромат. Расстояние между печеньями должно быть 3-4 см, т. к. в процессе выпекания печенья увеличиваются в размере. Особенно вкусно с домашним молоком. Ради такого случая пришлось метнутся на хутор к друзьям...