Кто сказал, что нужно ехать в Италию, чтобы попробовать настоящую итальянскую пасту? Мы и дома можем приготовить такое потрясающее и невероятное блюдо, а как это сделать, я сейчас подробно расскажу. Итальянская кухня одна из самых вкусных, и в то же время все блюда в ней довольно простые и доступные. Взять, например, этот рецепт приготовления пасты с колбасой, по времени блюдо занимает минут 30, а все ингредиенты не такие уж и дорогие. Кстати, если вам не удастся найти сыр пекорино, то его можно заменить обычным твердым, вкус блюда, правда, немного измениться, но все же останется отличным. А вообще этот простой рецепт пасты с колбасой, как мне кажется, отлично подходит для повседневного меню, и такое итальянское блюдо может, несомненно, стать частью вашего рациона, почему бы и нет.Количество порций: 3-4Непростой рецепт пасты с колбасой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на четыре порцииПаста — 450 ГраммКолбаса салями — 200-220 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 5 ЗубчиковСыр пекорино — 80-100 Грамм (овечий сыр)Вино белое сухое — 0,5 СтаканаСливки — 2/2, СтаканаБульон куриный — 1,5 СтаканаМасло оливковое — 4 Ст. ложкиПерец черный молотый — 0,5 Чайных ложкиХлопья красного острого перца — 1/1, Чайных ложкиСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеИтак, берем салями и нарезаем колбасу на небольшие кубики.Далее разогреваем на сковороде масло и выкладываем в него нарезанный мелко лук, чеснок пластинками и хлопья красного перца, жарим все до золотистого цвета. Затем добавляем колбасу, а когда она подрумянится, наливаем вино, тушим все, пока жидкость не выпарится наполовину.После этого добавляем куриный бульон и сливки, соль и перец по вкусу. Когда соус загустеет, насыпаем в сковороду тертый сыр, перемешиваем все, чтобы он растаял.К этому моменты у нас уже должна быть наготове сваренная паста, опускаем ее в соус, перемешиваем все, прогреваем блюдо и снимаем его с огня.Поверьте мне, такая паста с колбасой получается изумительно вкусная - настоящий деликатес. Приятного всем аппетита!
