Непростой рецепт мексиканского шоколадного пирога мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: День рожденияСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ОхлаждениеИнгредиенты на одиннадцать порциймука 200 гсахар 200 гкакао 55-60 гкорица (молотая) 2 ч. л.сода 1 ч. л.чили 0,2 ч. л.перец черный (молотый) 0,2 ч. л.соль 0,2 ч. л.вода (холодная) 240 млмасло растительное (без запаха) 65 млуксус (яблочный или винный) 1 ст. л.шоколад горький 100 гПошаговое приготовлениеВкуснейший волшебный пряный пирог! Прекрасный вариант постного десерта (в нем нет яиц, молока и сливочного масла).Есть много вариантов приготовления этого пирога.Мне нравится именно такой - с красным жгучим и черным перцем (обычно кладут только чили).Благодаря двум видам перца появляется необычное пряное послевкусие.Разъемную форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки и тоже хорошо смазать.Включить разогреваться духовку до 175 градусов.Муку и какао просеять в миску.Перемешать венчиком, добавив остальные сухие ингредиенты.Отдельно смешать воду, масло растительное и уксус.Влить жидкую смесь в сухую.Долго не вымешивать, достаточно, чтобы сухие ингредиенты смочились.Тесто выложить в форму, слегка разровнять лопаточкой и поставить в духовку на 30-40 минут.Важно не передержать, поэтому как только зубочистка выйдет сухой - вынуть пирог из духовки.Минут через 15 пирог вынуть из формы и окончательно остудить на решетке.Сверху можно украсить свежими ягодами, любым кремом или глазурью.В этот раз я просто растопила шоколад на водяной бане.Этот пирог запросто может стать обычным шоколадным, если перец исключить и добавить ванилин.Приятного аппетита!
