Как всегда на очередной праздник мне хочется придумать что-нибудь новое и необычное. И в этот раз меня такая идея посетила, есть у меня два блюда, очень красивые одно чисто белое, другое чисто черное, а что если, на белом сделать черный салат, а на черном – белый. Бредовая мысль, но вот что из этого вышло.Сначала отварить кальмары, мне попались бесподобные, запах витал изумительный, первый раз так вкусно пахло, когда я варила кальмары, и даже мама спросила, что это так вкусно пахнет, ибо обычно, когда я вожусь с морепродуктами все убегают из кухни В воду помимо соли я добавила 1 ст. л. винного уксуса. Кальмары всегда покупаю нечищеные, пусть возни много, зато они всегда получаются мягкими и вкусными. Варила 3-4 минутки, остались мягкими.Затем мелко нарезала кальмары и смешала с 2 ст. л. майонеза и 1 банкой красной икры. Выложила на черном блюде в виде сердца, долго думала какой формы сделать салат, и все же решила сердце…Затем слой тертых на мелкой терке желтков.Далее слой вареных креветок, отварила их в таком же рассоле.Порезала мелким кубиком авокадо, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнел.И выложила сверху на креветки, и вот только теперь смазала майонезом.Затем семга, порезала мелким кубиком и выложила на авокадо.Твердый сыр потерла на крупной терке и посыпала салат сверху и с боков, хорошо промазала майонезом.И теперь тертые на мелкой терке белки, вот такое пушистое белое сердце.Давно уже в голове зрела идея украсить салат букетом цветов, и вот получилось. Для хризантем я взяла пекинскую капусту и вот такой нож для карвинга. Другим думаю не получится вырезать.Вот такие получаются хризантемы, обязательно нужно положить в ледяную воду, лепестки сразу закручиваются, приобретая форму цветка.И теперь украшение салата, цветы, петрушка, и сверху я придумала написать японский иероглиф обозначающий «удача и счастье», в каллиграфии я конечно дуб, но скачала из Интернета картинки и попыталась выложить такой же знак на салате черной икрой. Вот такой получился салат. А всем гостям я рассказывала значение этого иероглифа и назвала салат «От всего сердца на удачу и счастье», обещала всем, кто съест, непременно будут удача и счастье.За основу второго салата, взяла салатик с нашего сайта, только я его списала, когда только узнавала этот сайт и автора не помню, простите, найти его снова почему-то не смогла Я его немного изменила в его составе, отварная курица, манго, киви 2 шт., немного вареного риса, зелень петрушки и укропа, и я немного изменила состав, лук и грибы не жарила, а мариновала, и добавила кедровые орешки. Полила соусом, 2 ст. л. оливкового масла, 5 ст. л. подсолнечного, лимонный сок – 2 ст. л. немного меда, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. горчицы с зернами - все встряхнула в баночке. Салат перемешала и выложила на белое блюдо.Мелко порезала маслины и покрыла им салат. Украсила лепестками вырезанными из манго, он был немного вялый, не очень аккуратно получилось Вообще манго прекрасный фрукт для карвинга, он не темнеет, не выделяет много сока и легко поддается вырезанию самых причудливых узоров.На этом салате майонезом старательно нарисовала иероглифы, обозначающие «здоровье». Украсила помидорками черри, и гостям рассказывая об этом знаке, говорила «От всего сердца на здоровье», а тем, кто съест молодильные яблочки будет вечная молодость Расскажу еще два слова про обычный рулет из яичного омлета, перед выпечкой я смазала бумагу и посыпала кунжутом, а потом вылила яичную смесь, получился покрытый жареным кунжутом рулет – это очень вкусно, на удивление его съели весь до последней крошки Вот и вся история, угощайтесь, дорогие мои, от всего сердца на здоровье, удачу и счастье. Сложный рецепт салатов от всего сердца на здоровье, удачу и счастье домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 78 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 78 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат с курицейИнгредиенты на двенадцать порцийКальмары 1 кг.МайонезКреветки 500-600 гр.Яйца 3 шт отварныеАвокадо 1 шт.Семга малосольная 200 гр.Сыр твердый 150 гр.Икра красная 1 баночкаДля украшенияЧерная икра (аналог)Пекинская капуста 2 шт.ПетрушкаДля второго салата:Отварная куриная грудка 400 грамм1 \\3 стакана отварного риса0,5 манго2 киви2 луковицыгрибы маринованные 400 гр.Сок лимонаМасло оливковое и подсолнечноеМедГорчица с зернамиСольЧерный перецКедровые орешкиПошаговое приготовлениеСначала отварить кальмары, мне попались бесподобные, запах витал изумительный, первый раз так вкусно пахло, когда я варила кальмары, и даже мама спросила, что это так вкусно пахнет, ибо обычно, когда я вожусь с морепродуктами все убегают из кухни В воду помимо соли я добавила 1 ст. л. винного уксуса. Кальмары всегда покупаю нечищеные, пусть возни много, зато они всегда получаются мягкими и вкусными. Варила 3-4 минутки, остались мягкими.Затем мелко нарезала кальмары и смешала с 2 ст. л. майонеза и 1 банкой красной икры.Выложила на черном блюде в виде сердца, долго думала какой формы сделать салат, и все же решила сердце…Затем слой тертых на мелкой терке желтков.Далее слой вареных креветок, отварила их в таком же рассоле.Порезала мелким кубиком авокадо, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнел.И выложила сверху на креветки, и вот только теперь смазала майонезом.Затем семга, порезала мелким кубиком и выложила на авокадо.Твердый сыр потерла на крупной терке и посыпала салат сверху и с боков, хорошо промазала майонезом.И теперь тертые на мелкой терке белки, вот такое пушистое белое сердце.Давно уже в голове зрела идея украсить салат букетом цветов, и вот получилось. Для хризантем я взяла пекинскую капусту и вот такой нож для карвинга. Другим думаю не получится вырезать.Вот такие получаются хризантемы, обязательно нужно положить в ледяную воду, лепестки сразу закручиваются, приобретая форму цветка.И теперь украшение салата, цветы, петрушка, и сверху я придумала написать японский иероглиф обозначающий «удача и счастье», в каллиграфии я конечно «дуб», но скачала из Интернета картинки и попыталась выложить такой же знак на салате черной икрой. Вот такой получился салат. А всем гостям я рассказывала значение этого иероглифа и назвала салат «От всего сердца на удачу и счастье», обещала всем, кто съест, непременно будут удача и счастье.За основу второго салата, взяла салатик с нашего сайта, только я его списала, когда только узнавала этот сайт и автора не помню, простите, найти его снова почему - то не смогла Я его немного изменила в его составе, отварная курица, манго, киви 2 шт., немного вареного риса, зелень петрушки и укропа, и я немного изменила состав, лук и грибы не жарила, а мариновала, и добавила кедровые орешки. Полила соусом, 2 ст. л. оливкового масла, 5 ст. л. подсолнечного, лимонный сок – 2 ст. л. немного меда, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. горчицы с зернами - все встряхнула в баночке. Салат перемешала и выложила на белое блюдо.Мелко порезала маслины и покрыла им салат. Украсила лепестками вырезанными из манго, он был немного вялый, не очень аккуратно получилось Вообще манго прекрасный фрукт для карвинга, он не темнеет, не выделяет много сока и легко поддается вырезанию самых причудливых узоров.На этом салате майонезом старательно нарисовала иероглифы, обозначающие «здоровье». Украсила помидорками черри, и гостям рассказывая об этом знаке, говорила «От всего сердца на здоровье», а тем, кто съест молодильные яблочки будет вечная молодость Расскажу еще два слова про обычный рулет из яичного омлета, перед выпечкой я смазала бумагу и посыпала кунжутом, а потом вылила яичную смесь, получился покрытый жареным кунжутом рулет – это очень вкусно, на удивление его съели весь до последней крошки Вот и вся история, угощайтесь, дорогие мои, от всего сердца на здоровье, удачу и счастье.
