Предлагаю простой рецепт овощной пасты. Томатный соус, пармезан и овощной микс - прекрасное сочетание, которое украсит и обогатит вкус и внешний вид любой пасты, даже если это макароны бантики. Овощная паста по данному рецепту получается очень красивой и сытной. Идеальный вариант для вегетарианского обеда или ужина. Думаю, для летнего сезона, когда полно овощей, а на улице жарко, лучшего варианта для сытной и полезной трапезы не придумаешь. Данный рецепт овощной пасты рассчитан всего на одну персону, поэтому, если кушающих будет больше, увеличивайте количество ингредиентов. В остальном же мой рецепт овощной пасты очень прост, вряд ли вызовет какие-то затруднения.Количество порций: 1Несложный рецепт овощной пасты итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одну порциюПаста — 100 ГраммСыр Пармезан — 15 ГраммБаклажан — 40 ГраммЦуккини — 30 ГраммБолгарский перец — 30 ГраммСпаржа — 30 ГраммЗеленый горошек — 30 ГраммРастительное масло — 30 ГраммСливочное масло — 20 ГраммТоматный соус — 70 ГраммСоль, перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеПодготовим все необходимые ингредиенты. Макароны сразу же ставим вариться. Варим по инструкции до состояния al dente.В сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем в нем спаржу и зеленый горошек.Затем к горошку и спарже добавляем остальные овощи.Кладем томатный соус и все хорошенько перемешиваем.Овощи солим, перчим и готовим до мягкости, постоянно перемешивая.Овощи выкладываем на тарелочку при помощи салатной формы.Вокруг выкладываем пасту в сливочном масле.Сверху посыпаем тертым пармезаном.И подаем к столу. Приятного аппетита!
