Легкий сырный пирог

Несложный рецепт легкого сырного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать порций

• сыр рикотта 250 г
• брынза 200 г
• сыр чанах 1 стакан
• яйца 1 шт.
• перец чёрный по вкусу
• петрушка 1 ст. ложка
• молоко 0,33 стакана
• мука пшеничная 1 ст. ложка
• масло оливковое 0,25 стакана
• тесто слоеное пласт 10 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C). Прямоугольный противень размером 30 х20 см смазать растительным маслом. В большой миске смешать три сорта сыра, яйцо, черный перец, петрушку, молоко и муку. Взбивать вилкой до полного перемешивания ингредиентов.
2. Положить пять пластов теста на рабочую поверхность. Оставшиеся пять пластов накрыть влажным полотенцем, чтобы не высыхали. Смазать растительным маслом одну половину пласта теста и сложить пополам. Положить сложенный пласт на подготовленный противень. Смазать верх пласта растительным маслом. Последовательно смазать маслом и сложить оставшиеся пласты теста.
3. Намазать сырный крем на тесто, разровнять поверхность. Смазать маслом и сложить описанным выше способом оставшиеся пять пластов теста, при необходимости обрезать края острым ножом. Разметить на тесте ножом 20 порций, не прорезая насквозь. Смазать верх оставшимся маслом.
4. Выпекать пирог 25 минут до золотисто - коричневого цвета и хрустящей корочки. Вынуть из духовки и оставить остывать на противне. Ножом с зубчиками разрезать пирог на порции.