Любителям вкусной и здоровой пищи - простой рецепт приготовления брокколи под нежным вкусным соусом. Попробуем? Соус, который я хочу вам предложить, пришел к нам из Голландии и давно стал классикой кулинарии. Это очень нежный и вкусный соус, который идеально подходит к мясу, рыбе и овощам. Особенно мне нравится сочетание этого соуса и слегка отваренной капусты брокколи. Попробуйте и вы! Читайте рецепт брокколи под соусом с фото!Количество порций: 1-3Простой рецепт брокколи под соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на три порцииБрокколи — 200 ГраммЯичные желтки — 3 ШтукиСливочное масло — 100 ГраммХолодная вода — 3 Ст. ложкиЛимонный сок — 1 Ст. ложкаКаперсы — 1 Ст. ложкаГорчица — 1 Чайная ложкаСоль — - По вкусуПошаговое приготовлениеВ ковшике с толстым дном (или на водяной бане) растопите сливочное масло. Добавьте желтки и воду.Постоянно помешивайте смесь - при нагревании, она быстро загустеет.Добавьте в соус горчицу и каперсы. Хорошенько перемешайте, снимите с огня и дайте соусу настояться и загустеть.В это время отварите брокколи. Варите можно как на пару, так и обычным способом. Я люблю хрустящую капусту, и потому варю максимум 3-4 минуты.Разложите брокколи по тарелкам и полейте густым кремовым соусом. Он пропитает соцветия, и блюдо приобретет необыкновенный вкус. Приятного аппетита!
