Паста с тушеной капустой кале

Рецепт приготовления пасты Лингвини с капустой кале, тушенной с луком, чесноком и лимонной цедрой.

Это блюдо также можно подавать с жареным яйцом сверху.

Количество порций: 2

Простой рецепт пасты с тушеной капустой кале американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• капусты кале — 450 Грамм (2 пучка)
• оливкового масла — 3 Ст. ложки
• средняя луковица — 1 Штука
• чеснока — 8 Зубчиков (больших)
• пасты Лингвини или спагетти — 220 Грамм
• свежего сока лимона — 2 Чайных ложки
• лимон, цедра — 1 Штука
• сыр Пармезан — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Капусту кале промыть, отжать воду, удалить стебли и нарезать листья на кусочки размером 1 см. Мелко нарезать лук, чтобы получилось примерно 1 1/1, стакана. Измельчить чеснок.
2. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до мягкости, пока он не станет полупрозрачным, время от времени помешивая, около 6 минут. Добавить нарезанный чеснок и посыпать солью. Готовить, пока лук не станет золотисто - коричневого цвета, помешивая, около 5 минут.
3. Добавить капусту кале и оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешать и готовить около 3 минут.
4. Добавить лимонную цедру и накрыть кастрюлю крышкой. Уменьшить огонь до низкого. Готовить, пока капуста не станет очень мягкой, время от времени помешивая и добавляя воду при необходимости (если капуста слишком сухая), около 20 минут.
5. Между тем, отварить пасту в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слить воду, зарезервировав 1/1, стакана жидкости. Добавить пасту в кастрюлю с капустой.
6. Добавить лимонный сок и 2 столовые ложки зарезервированной макаронной воды, перемешать. Добавить больше жидкости, если необходимо.
7. Посыпать блюдо мелко тертым сыром Пармезан и сразу подавать.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пасты с тушеной капустой кале