Несложный рецепт псевдохачапури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 150 минут. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 150 минутКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать пять порций600 мл воды10 г дрожжей (сухих)2 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 кг муки100 г маргарина300 г сыра3 яйца3-4 ст. л. майонеза или сметанырастительное масло для разделки и смазыванияПошаговое приготовлениеВ теплой (почти горячей) воде развести дрожжи, добавить сахар, соль и муку, замесить тесто. Маргарин растопить и вылить поверх теста. Дать тесту постоять 10-15 минут в теплом месте. Через 10-15 минут сделать обминку - немного промесить тесто по всей массе. Снова дать постоять 10-15 минут, и опять обмять. Всего нужно 3 обминки - на третий раз маргарин полностью вмесится в тесто, а само тесто будет легко отставать от рук и стенок посуды.Разделить тесто на 20-25 кусочков, дать им расстояться.Яйца сварить вкрутую. Сыр и яйца натереть на терке, добавить майонез (сметану) перемешать.Каждый кусочек теста размять в лепешку, выложить начинку, защипать края, придав форму квадратика, швами вверх.Выложить будущие хачапурики на противень, дать расстояться. Перед выпечкой защипать швы еще раз. Выпечь при температуре 220-270 градусов (7-15 минут, в зависимости от размеров и исходной температуры). После выпечки смазать растительным маслом.Надеюсь, что получилось сделать достаточно подробные фото. Если не слишком понятно объяснила, как сформовать, дождитесь пошаговых. Приятненького!
