Куриные голени по-тайски

Простой рецепт куриных голеней по-тайски тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 10 куриных голеней
• 1/1, стакана кетчупа
• 150 мл соевого соуса Kikkoman
• 100 гр джема (абрикосовый, лимонный, апельсиновый)
• 1 перец чили
• 1/1, лимона
• Кусочек корня имбиря
• 2-3 зубчика чеснока

Пошаговое приготовление

1. В кетчуп добавить соевый соус Kikkoman, перемешать
2. Натереть кусочек очищенного корня имбиря, очистить и измельчить чеснок, выдавить сок из половины лимона, мелко нарезать перчик чили. Все это добавить к смеси кетчупа и соевого соуса
3. Добавить джем, все перемешать, попробовать на вкус. У маринада должен быть яркий кисло - сладкий вкус, немного острый и жгучий. Вообще, традиционный вкус для тайской кухни - это сочетание 5 вкусов - горького, сладкого, кислого, соленого и жгучего. Если требуется - посолите/поперчите/подсластите/подкислите.
4. Голени помыть, обсушить, положить в форму для запекания, полить маринадом, закрыть пленкой и оставить для маринования на несколько часов. У меня курица мариновалась сутки.
5. Запекать при Т 220 С около 40-60 минут. За время запекания голени несколько раз полить сверху маринадом из формы, для образования красивой глянцевой корочки

Подавать с рисом, который можно полить вкусным соусом от курицы. Приятного аппетита!