В качестве полноценного сытного и полезного блюда на обед или ужин предлагаю весьма простой рецепт куриной грудки с баклажанами и перцем. Отличный вариант основного без лишних хлопот! Куриная грудка с баклажанами и перцем в домашних условиях может быть подана как полноценное блюдо или же с гарниром, как в данном случае. Я выбрала рис, но вы можете приготовить то, что вам больше по вкусу. Если блюдо готовится для детей, то рекомендую исключить чили. Готовится достаточно быстро, с минимумом необходимых ингредиентов. Прекрасный вариант для семьи.Количество порций: 4Несложный рецепт куриной грудки с баклажанами и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриная грудка — 4 ШтукиСладкий перец — 4-6 ШтукБаклажан — 1 ШтукаЧили — По вкусуЧеснок — 3-4 ЗубчиковЛук зеленый — 3-4 ШтукИмбирь — По вкусуБазилик — 1 ЩепоткаОливковое масло — 3 Ст. ложкиСоль — По вкусуСоус томатный — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеНачните с подготовки ингредиентов. Баклажаны вымойте и обсушите, удалите у них хвостики, нарежьте овощ колечками. Измельчите перец, чеснок, имбирь и зелень. Курочку нарежьте полосочками.На сковороду налейте немного масла. Баклажаны подсолите немного и выложите на сковороду. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяности. Снимите и отложите пока в сторону.Добавьте на сковороду еще масла, выложите курочку. Подсолите немного и обжарьте минут 5-7, помешивая. Добавьте перец, чеснок и имбирь. Выложите чили, если используете его в рецепте приготовления куриной грудки с баклажанами и перцем. Продолжайте обжаривать до мягкости.Когда курочка хорошо проготовится, а овощи станут мягким, выложите на сковороду баклажаны. Жарьте еще несколько минут. Добавьте томатный соус, аккуратно перемешайте.Я думаю, что куриная грудка с баклажанами и перцем в домашних условиях прекрасно сочетается с рисом. Так что рекомендую отварить его в качестве гарнира.Ну, вот и все, снимите блюдо со сковороды, дополните зеленью — и можете подавать к столу. Приятного аппетита!
