Паста аррабиата (паста гневной женщины)

Несложный рецепт пасты аррабиата (паста гневной женщины) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 100 г бекона
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 400 г макарон, пенне или спагетти
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 баночка помидоров без кожицы
• 1 пучок базилика
• 2 маленьких перца чили
• 50 г пармезана
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Бекон нарезать небольшими кубиками, измельчить лук и чеснок.
2. Макароны предварительно отварить в подсоленной воде, уменьшив время варки в два раза от указанного на упаковке. Сразу же слить воду.
3. В сковороде растопить сливочное масло и поджарить в нем бекон и лук до золотистого цвета. Добавить к луку с беконом измельченные помидоры вместе с соком, чеснок, один измельченный чили и один целый. Приправить солью и перцем и потушить минут 10 на маленьком огне.
4. Недоваренные макароны выложить в сковороду с соусом и помешивая доварить до состояния аль денте.
5. При подаче посыпать мелко нарубленным мелко базиликом и тертым пармезаном.
6. Приятного аппетита!

Паста all’arrabiata (паста гневной женщины) типична для итальянского региона Lazio. В большинстве случаев очень сильно приправленная перцем чили. В приготовлении блюд этого региона традиционно используется небольшое количество сливочного масла и свиной жир. Этот регион славится особой свининой, так как свиней кормят исключительно желудями.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пасту аррабиата (паста гневной женщины). Спасибо за рецепт!