Непростой рецепт салата «Венера» с черным рисом и морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииРис черный (дикий рис) - 300 гОсьминоги - 500 гКреветки без панциря - 200 гПомидоры (некрупные)Цуккини - 1-2 шт.Морковь - 1 шт.Соль - по вкусуМасло растительное - для жаркиДля заправки:Масло оливковоеСок лимонаЧеснок - 2-3 зуб.Мята свежая - несколько листочковПошаговое приготовлениеВот так выглядит черный рис. Отварить рис до готовности в большом количестве соленой воды. (На упаковке было указано 40 минут, но я варила около часа, так как рис оставался жестким на мой вкус. )Осьминожки отварить, около 40 минут.Нарезать не очень мелко.Помидорки, лучше небольшие, нарезать.На сковороде обжарить морковь и цуккини, нарезанные мелким кубиком. Подсолить и томить до готовности, но так, чтобы цуккини оставались упругими.Замороженные креветки (без панциря) подрумянить на сковороде. Достаточно несколько минут, они сразу разморозятся и будут готовы, когда вода испарится.Для заправки я соединила измельченные чеснок и листочки мяты, оливковое масло и сок лимона. Перемешать до состояния эмульсии и дать настояться.Соединить все составляющие салата с черным рисом, овощами и морепродуктами. Перемешать и заправить.Салат с морепродуктами, черным рисом и овощами готов. Приятного аппетита!
