Очень простой рецепт пасты для лазаньи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из макаронИнгредиенты на девять порций600 г муки3 яйца2 ст. л. оливкового масласоль по вкусувода.Пошаговое приготовлениеНеобходимо просеять нашу муку, что делается не столько для отделения посторонних примесей, сколько, для насыщения муки кислородом.Муку насыпаем горкой на разделочную доску, в центре горки делаем углубление, в которое разбиваем яйца, добавляем соль и оливковое масло, и постепенно добавляя воду, вымешиваем тесто.Воды следует брать столько, сколько сможет связать мука, так что добавляйте воду понемногу и с крайней осторожностью.Тесто должно быть очень крутым, однородным и упругим, что проверяется нажатием пальца - след от нажатия должен сразу же исчезать. Когда тесто готово, накрываем его влажной салфеткой и убираем в холодильник на полчаса — час. Готовое тесто разрезаем на три части, каждую из которых раскатываем скалкой до толщины в 1,. 5-2 мм.И сразу же нарезаем на длинные широкие пластины или на пласты равные по ширине и длине вашей посуде для лозаньи.Имейте виду, раскатанное тесто следует нарезать тотчас же, пока оно не пересохло и не начало крошиться. Готовые пластины можно высушить, а можно и заморозить, но в любом случае, перед укладкой в форму их необходимо будет слегка подварить.
