Несложный рецепт корейки теленка, маринованная с апельсином и розмарином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 457 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 457 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на пять порцийкрупный картофель60 г помидоров черри50 г спаржицедра половины лимона и половины апельсинаДля маринада:сольоливковое масло – 3 ст. л.2 веточки свежего розмариначеснок измельченный – 1 ч. л.400 г каре молочного теленкаперец черный молотый1 стакан апельсинового сокаПошаговое приготовлениеКорейку разрезать так, чтобы в каждом куске было по 2 ребрышка. Смешать ингредиенты для маринада, залить мясо, поставить в холодильник, оставить на 6 ч. Затем телятину вынуть из маринада, обсушить, быстро обжарить на сильно раскаленном гриле (до образования золотистой корочки). Духовку разогреть до 180 оС. Противень смазать маслом. Картофель очистить, нарезать толстыми кружками. Телятину выложить в центр противня, по бокам обложить картофелем, сбрызнуть оливковым маслом; поместить противень в духовку. Довести телятину до готовности, а картофель запечь до золотистой корочки. Тем временем отварить спаржу. Готовую корейку выложить на блюдо, гарнировать печеным картофелем, помидорами и спаржей.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
