Ванильное песочное печенье

Простой рецепт ванильного песочного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на шесть порций

• Мука - 300 г (примерно 2 стакана)
• Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
• Сахар - 100-120 г
• Сахарная пудра - 50-70 г
• Яичные желтки - 1-2 шт.
• Ванильный экстракт - 2 ч. л.
• или ванильный сахар - 10-20 г (по вкусу)
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Соль - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить песочное печенье: В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью. В другой большой миске соединить сливочное масло, сахарную пудру и сахар, взбить миксером на средней скорости (3-4 минуты). Добавить в масляную массу яичные желтки, ваниль (лучше всего натуральную - ванильный экстракт, ванильный сахар и т. п. ). Взбивать еще около 30 секунд.
2. Добавить муку, быстро перемешать тесто до однородности (миксером - на минимальной скорости). Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и разделить на две части.
3. Из каждой части теста сформировать «колбаску», диаметром примерно 5 сантиметров и длиной около 15 сантиметров.
4. Завернуть «колбаски» в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1-2 часа.
5. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Два больших противня застелить пергаментом. Одну часть охлажденного теста нарезать кружочками, толщиной примерно полсантиметра.
6. Выложить кружочки - печенье на противень, на расстоянии 1 см друг от друга. (Печенье перед выпечкой, при желании, можно слегка посыпать сахаром. ) Поместить противень в разогретую духовку и выпекать песочное печенье примерно 12-15 минут. Тем временем нарезать вторую часть теста, выложить печенье на второй противень, так же испечь его, до легкой румяности. Готовое ванильное песочное печенье вынуть из духовки, оставить на противне на 3-5 минут, затем снять (остудить печенье желательно на решетке). Можно украсить песочное печенье растопленным шоколадом, присыпать ванильной сахарной пудрой и т. п. Или соединить по два печенья с помощью джема или повидла. Приятного чаепития!

 

@levina89, спасибо за новый вариант ванильного песочного печенья.
Нужно будет обязательно попробовать

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

@levina89, умничка!
Какой аппетитный рецептик ванильного песочного печенья сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!