Непростой рецепт эклеров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийДля теста:100 г мукищепотка солищепотка сахара180 мл горячей воды85 г сливочного масла3 яйцаКрем 1 - заварныйКрем 2 - 1 пачка крем - сыра (Филаделфия) - 0.5 баночки сгущеного молока (200 г. ) - 200 гр сливокПошаговое приготовлениеРецепт:Разогреть духовку до 180°С.Просеять муку через сито два раза, просеивая второй раз, добавить по щепотке соли и сахара.Растопить масло в горячей воде, всыпать просеянную муку и, энергично перемешивая, довести до однородного состояния. Взбить слегка яйца и ввести их постепенно, не переставая мешать, чтобы тесто стало гладким и блестящим.Смазать противень маслом. Обмакнуть столовую ложку в воде, выкладывать ложкой тесто на противень, формируя пирожные.Выпекать 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем убавить температуру до 150°С и выпекать еще 10 минут.Крем я делала разный: заварный крем и крем с крем - сыром, сгущеным молоком и сливками. Крем - сыр должен быть комнатной температуры. Взбивать крем на больших скоростях.Надрезать эклерчики и начинить кремом.Сверху полить шоколадной глазурью.
