Суп из черемши

Такой суп стоит взять на заметку каждой хозяйке. Он отлично разнообразит повседневный рацион. Рецепт, как приготовить суп из черемши, прост в приготовлении. А готовится из доступных простых продуктов.

Черемша не только вкусная, а и очень полезная. С ней готовят разнообразные салаты, а также ее маринуют, засаливают и консервируют. Суп из черемши получается вкусным и ароматным. Его перебивают в суп-пюре и подают со сметаной или цветами черемши. Очень вкусно будет подать суп с чесночными гренками или обычным хлебом.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт супа из черемши русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Супы-пюре

Ингредиенты на семь порций

• Черемша — 150 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Лук - порей — 1 Штука
• Картошка — 4 Штуки
• Бульон куриный — 1 Литр
• Сметана — 150 Грамм
• Вино сухое белое — 30 Грамм
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 1 Штука
• Растительное масло — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Луковицу очищаем и измельчаем кусочками среднего размера, порей моем, отрезаем лишнюю часть и разрезаем стебель на 2 части, нарезаем полукольцами. Картошку чистим и моем, режем небольшими кусочками любой формы.
2. Черемшу складываем в сито, промываем под проточной водой и оставляем, чтобы стекла вода. Каждый лист разрезаем не несколько кусков.
3. В кастрюлю наливаем растительное масло, кладем сливочное и плавим его. На полученной смеси масел обжариваем оба вида лука до мягкости. Куриный бульон разогреваем и переливаем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и картофель, ждем до закипания. Когда почувствовали, что картофель готов, солим и перчим, добавляем черемшу, вливаем вино и кладем сметану. Как только суп закипел, убираем его с огня.
4. Немного остывший суп переливаем в блендер, достаем лавровый лист и взбиваем до образования однородной густой смеси. Суп разливаем порционно и подаем, украсив по вкусу.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - popkovich79 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

спасибо! Беру в закладки.