Кухня - это место, где стоит забыть об ограничениях и условностях, продолжая экспериментировать и искать новые вкусовые сочетания, как, например, в данном случае. Такие разные на первый взгляд продукт, как чечевица и икра, тем не менее, отлично сочетаются между собой.Простой рецепт салата с чечевицей и красной икрой средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийЧечевица зеленая 150 гКрасная икра 100 гЛук - шалот 1 шт.Укроп небольшой пучокЯблочный уксус 1 ст. л.Горчица 2 ч. л.Масло оливковое 4 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеВыложить чечевицу в кастрюлю и залить ее водой в пропорции 1 к 3. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 35-40 минут, посолив, после чего откинуть чечевицу на дуршлаг.Смешать уксус, горчицу и оливковое масло в миске. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук - шалот и нарубленный укроп.Заправить полученным соусом еще теплую чечевицу, а затем охладить. Перед подачей разложить салат в подходящие низкие стаканы, добавить красную икру и украсить веточками укропа.
