Теплый салат со спагетти из цукини и козьим сыром

Непростой рецепт теплого салата со спагетти из цукини и козьим сыром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• перец болгарский 1 шт.
• цукини 1 шт.
• маслины (без косточек) 100 г
• тесто фило 2 листа
• козий сыр 100 г
• салат (фризе) 100 г
• масло оливковое 120 мл
• масло подсолнечное 25 мл
• базилик (зеленый) 1 веточка
• тимьян 10 г
• чеснок 2 зубчика
• томаты вяленые 20 г

Пошаговое приготовление

1. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, внутрь вложить веточку тимьяна, зубчик чеснока, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
2. Запеченному перцу дать остыть, затем очистить его от кожицы и нарезать крупной соломкой, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна, оливковое масло и дать настояться.
3. Цукини нарезать соломкой и припустить в подсоленной воде.
4. Приготовить топинад из маслин.
5. Маслины пробить в блендере до однородной массы с добавлением оливкового масла и ¼ зубчика чеснока.
6. Сделать мешочки.
7. Листы теста фило разрезать на 4 части.
8. Тесто с помощью кисточки смазать растительным маслом.
9. На каждую часть теста выложить козий сыр, вяленые томаты, листик базилика, разрезанные на 4 части маслины.
10. Свернуть мешочки и отправить их в разогретую до 180 градусов духовку на 4 минуты.
11. Лапшу из цукини смешать с запеченным перцем, заправить топинадом и выложить в центр тарелки.
12. Сверху выложить заправленный топинадом салат фризе.
13. По краям тарелки выложить мешочки.
14. Декорировать запеченным перцем и топинадом.
15. Приятного аппетита!