Черносмородиновое печенье

масло растопить, добавить сахар и варить на медленном огне, пока сахар не растворится

смородину протереть через сито и разделить на 2 части

в 1 часть пюре добавить масляную смесь и охладить (я ставлю в тарелку с холодной водой)

2 часть соединить с отжатыми ягодами, всыпать сахар и ванильный сахар, поставить на малый огонь, варить около 20 минут, периодически помешивая

Когда масляно-ягодная смесь подостыла вбиваем туда яйцо, и подсыпая муку с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто.

Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам

Делим наше тесто на 2 части, 1 часть - скатываем в колбаску, в пакет и в морозилку

2 часть- в шарик, в пакет и в холодильник.

Пока наше тесто отдыхает, варим джем.

Яблоки чистим, трем на мелкой или пюреобразной терке.

Кладем в джем яблочное пюре, палочку корицы и разведенный водой кисель. (Можно и без него - это по желанию.) И варим его еще 10 минут, помешивая. Снимаем с огня, остужаем. И процеживаем через марлю.

Достаем 2 часть теста из холодильника, раскатываем через пленку в квадратный пласт = 0,5 см. (Чтобы получился ровный квадрат - помогаем руками), аккуратно перекладываем на противень

Намазываем густо и равномерно джемом, посыпаем для надежности крахмалом, перемешиваем (прям на тесте).

Достаем 1 часть теста из морозилки, трем на терке и присыпаем сверху на джем.

Печем в разогретой духовке при 180 град. 30 минут

Достаем, нарезаем на кусочки любой формы пока горячее.

Приятного аппетита!

Непростой рецепт черносмородинового печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• стакан=200 мл
• 200 гр сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 1 ст. черной смородины
• 4 ст. муки
• 1 пакет разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1 ст. л. крахмала
• ДЛЯ ДЖЕМА:
• 3 кислых яблока
• 1 палочка корицы
• 1/1, ст. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. черносмородинового киселя (концентрат)

Пошаговое приготовление

1. Растопить масло, всыпать сахар и варить, помешивая, на малом огне до растворения сахара (около 5 минут)
2. Ягоды сполоснуть и протереть через сито
3. разделить на 2 части
4. В 1 часть добавить масляную смесь и поставить остужать (я ставлю в тарелку с холодной водой)
5. Во 2 часть добавить отжатые ягоды, всыпать сахар, ванильный сахар и поставить вариться на малом огне около 20 минут
6. Когда масляно - ягодная смесь подостыла, вбиваем яйцо, и подсыпая муку с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам
7. Делим тесто на 2 части. 1 часть скатываем в колбаску, в пакет и в морозильник
8. 2 часть скатываем в шар, в пакет и в холодильник
9. Пока тесто отдыхает, довариваем джем. Моем, чистим и натираем в пюре яблоки
10. Добавляем яблочное пюре, палочку корицы и кисель, разведенный в небольшом кол=ве холодной воды, в наш джем. Варим еще 10 минут, помешивая
11. Снимаем с огня, остужаем
12. Процеживаем через марлю (Ну не люблю я косточки от ягод в зубах)
13. Вот такой получился джем
14. Достаем 2 часть теста из холодильника, раскатываем в ровный квадратный пласт, помогая себе руками. Пласт=0,5 см. Аккуратно переносим на смазанный маслом противень
15. равномеро и густо распределяем джем по тесту, для надежности подсыпаем чуть крахмала и слегка смешиваем (на тесте)
16. Достаем 1 часть теста из морозилки и трем на терке
17. Посыпаем сверху на джем. Ставим в разогретую до 180 град духовку на 30 минут
18. нарезаем, пока горячее. Приятного вам аппетита!!!

Долго искала, как отдать «Дань» моей любимой ягоде - черной смородине... Что я только с ней не пекла из предложенных рецептов на этом сайте. . Но это печенье - самый удачный мой вариант. . Спасибо нашим кулинарам за предоставленные здесь рецепты, которые мы можем изменять, всего лишь слегка меняя И получаем прекрасные новые блюда Такой вкусный джем получился... .