Лапша с шиитаке

Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт лапши с шиитаке китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры

Ингредиенты на пять порций

• Лапша — 300-400 Грамм
• Шиитаке свежие — 150 Грамм
• Перчик чили — 1 Штука
• Кунжутное масло — 3 Ст. ложки (2 ст. л. - в соус)
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Имбирь — 30-40 Грамм
• Кориандр свежий (пучок) — 1 Штука
• Соевый соус — 1 Ст. ложка (для соуса)
• Рисовый уксус — 1 Ст. ложка (для соуса)
• Сладкий соус чили — 1 Ст. ложка (В соус. Можно не добавлять. )
• Кукурузное или растительное масло — 2 Ст. ложки (для соуса)

Пошаговое приготовление

1. Лапша с шиитаке - универсальное блюдо, которое можно дополнить разными ингредиентами. Готовится очень просто и быстро. Это - отличный и безумно вкусный гарнир.
2. Если у вас нет каких - либо ингредиентов - не беда. Например, рисовый уксус можно заменить на яблочный, винный или обычный. Кунжутное масло - на растительное. Сладкий соус чили можно приготовить или опустить. Чили замените на другой горький перчик.
3. Итак, как приготовить лапшу с шиитаке?
4. Для того, чтобы сделать лапшу с шиитаке, сначала надо приготовить продукты. Шиитаке очистите. Чили промойте и мелко нарежьте. Имбирь очистите от кожуцы и также нарубите. Чеснок очистите и измельчите. Кориандр промойте и нарежьте.
5. В сковороде нагрейте столовую ложку кунжутного масла и на среднем огне обжарьте шиитаке, затем потомите на медленном огне, помешивая.
6. К шиитаке добавьте чеснок и имбирь. Жарьте в течение 30 секунд, затем снимите с огня.
7. В это время сварите лапшу в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Готовую лапшу слейте и промойте холодной водой.
8. Приготовьте соус. Смешайте в мисочке соевый соус, рисовый уксус, соус чили и кукурузное (или растительное) масло.
9. Лапшу добавьте к грибам шиитаке, залейте все соусом и перемешайте. Если надо, посолите блюдо, добавьте половину нарезанного кориандра. Другой половиной украсьте порционные блюда.
10. Лапша с шиитаке готова!
11. ПРиятного аппетита!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))