Непростой рецепт лапши собу с грибами и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порцииЛапша соба (из гречневой муки) - 240 гМасло оливковое или другое растительное - 1 ст. л.Грибы шиитаке (порезанные тонкими ломтиками) - 2 стаканаБолгарский перец красный (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.Красный молотый перец - 1/1, ч. л.Чеснок (измельченный) - 1 зубокКитайская капуста (шинкованая) - 2 стаканаКуриный бульон - 1/1, стаканаСоевый соус - 2 ст. л.Рисовое вино - 1 ст. л.Кукурузный крахмал - 2 ч. л.Сыр тофу (порезанный кубиками 2,5 см) - 320 гЛук зеленый (резаный) - 2 шт.Пошаговое приготовлениеЛапшу отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.На среднем огне в воке или другой большой сковороде разогреть масло. Высыпать на раскаленную сковороду грибы, болгарский перец, чеснок и красный молотый перец. Жарить около 3 минут до мягкого состояния грибов. Добавить шинкованую капусту, накрыть и готовить еще в течение 2 минут.В небольшой миске смешать куриный бульон, соевый соус, рисовое вино и кукурузный крахмал. Вылить эту смесь в сковороду с овощами, готовить около 2 минут. Добавить тофу и лапшу, перемешать и снять с огня. Перед подачей посыпать резаным зеленым луком.
