Простой рецепт лукового мармелада с соевым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций1,5 кг репчатого лука4 ст. л. сахара + 1 ст. л. меда5 л белого вина3 ст. л. соевого соуса для жарки «Сукияки» от «Киккоман»3 ч. л. прованских траврастительное масло для жарки(пропорции приблизительные, в процессе приготовления Вы можете корректировать специи и приправы в соответствии с Вашим вкусом)Пошаговое приготовлениеЛук очищаем, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами (если вы с этим справились без потерь, самое страшное позади, впереди одно удовольствие).Лук потушить на небольшом огне на растительном масле, помешивая, до прозрачности.К луку добавляем белое вино и выпариваем, помешивая. Когда алкоголь наполовину выкипит, добавляем специи (травы, сахар, мед), перемешиваем, а затем вливаем соевый соус для жарки «Сукияки» от «Киккоман», перемешиваем и тушим, помешивая (не накрывая крышкой).На все приготовление у меня ушло порядка 2 часов, а из целой огромной кастрюли свежего лука вышло 2 маленькие баночки готового лукового мармелада.Этим рецептом хочу передать привет и свое восхищение Танечке (chudo), благодаря рецепту которой я обратила внимание на луковые мармелады. Теперь и в нашей семье это любимое блюдо. Это очень удобный рецепт именно для последней недели поста, когда нужно много луковой шелухи, а вы ее не собирали долго и муторно несколько месяцев. Я готовила мармелад между делом в Чистый четверг, когда пекла куличи и красила яйца. Мармелад может значительно украсить ваш постный стол (он отлично сочетается с кашами, прекрасен и на тостах), а так же стать чудесным дополнением на богатом Пасхальном пиршестве.
