Несложный рецепт салата Экспромт с сельдью, спелыми помидорами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииСельдь жирная слабосоленая - 1 штЯйца куриные вареные - 2 штПомидор спелый крупный - 1 штСыр твердый - 100 гМасло оливковое - 2-3 ст. л.Сок 1/1, лимонаЛистья салата ( кому какой салат по вкусу, у меня смесь Белая Дача Аликоте)Лук зеленый несколько перышекПерец черный свежесмолотый по вкусуСоль по необходимостиПошаговое приготовлениеСельдь очистить и филетировать. Порезать тонкими ломтиками. ( Если сельдь соленая вымочить в некрепком растворе чая, еще мама моя и бабушка учили меня вымачивать именно в чае, мясо сельди останется упругим, благодаря дубильным веществам, содержащихся в чае)Яйца порезать четвертинками.Помидоры нужны спелые ( или черри), например, у нас они уже появились Азербайджанские, Узбекские и Таджикские, уже сахарные и сладкие, дорогие правда очень, но по 1-2 штучке прикупаю. Порезать их дольками.Сыр натереть на мелкой терке, лук зеленый мелко порубить.Смешать оливковое масло, лимонный сок и перец, взбить слегка вилочкой. Если сельдь совсем несоленая можно и присолить.На большую тарелку выкладываем листья салата, живописно раскладываем помидоры и четвертушки яиц, сверху ломтики селедки, поливаем заправкой, посыпаем зеленым луком и сыром.Приятного аппетита!Салат комментариев не требует, кроме того, что это очень вкусно, добавить нечего. Ну а мне, как любителю селедки больше ничего и не надо! Я бы так ужинала каждый день Ну и к тому же селедка царь-рыба . Одна из самых жирных рыб. Но бояться этого не надо по двум причинам. Во-первых, даже в самой жирной селедке содержится намного меньше калорий, чем в постной корейке. Во-вторых, в селедке прячется большое количество жирных кислот омега-3, защищающих нас от старения и серьезных заболеваний сердца и сосудов. Эти кислоты должны обязательно присутствовать в пище человека, который следит за своим здоровьем. Есть селедку желательно хотя бы раз в неделю - не забывайте устраивать рыбный день. Чем она толще, тем богаче полезными кислотами. Не случайно в Швеции, где эта рыба очень популярна, есть поговорка Селедка — на столе, врач — в стороне!. Не стоит покупать ее в вакуумной упаковке — она быстро теряет всю свою пользу. По количеству полезных веществ и свойств именно привычная нас сельдь находится на первом месте. Но ведь витамины и полезные вещества необходимы не только нам, но и нашим детям. Для полноценного умственного развития ребенка нужны жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в этой рыбе. К тому же именно сельдь из всех видов рыб содержит в себе наибольшее количество витамина D, который крайне необходим для хорошей работы почек и крепких костей. Следует помнить, что в ста граммах этой рыбы находится свыше пятидесяти процентов от суточной нормы йода!!!!!!!! В сельди большое количество такого минерала как фосфор, он улучшает память и необходим для зубов и костей. Приобретая в магазине селедку, выбирайте ту, которая продается в непрозрачной упаковке или непосредственно из бочек, ведь в прозрачной вакуумной упаковке рыба теряет свои полезные свойства из-за воздействия света. Медицинский исследования полезных свойств этой рыбы показали, что сельдь повышает в организме человека количество липопротеинов высокой плотности - хорошего холестерина, в эти вещества уменьшают риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Селедочный жир способствует снижению размеров адипоцитов - жировых клеток, а это серьезно уменьшает риск появления диабета второго типа. Селедка содержит антиоксиданты, и тем самым снижает содержание в плазме крови человека продуктов окисления. Так что еще и польза очевидна!
