Фетуччине алла боскайола («Паста лесника»)

Несложный рецепт фетуччине алла боскайола («Паста лесника») итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г пасты феттучине
• 100 г замороженных белых грибов (можно других)
• 200 г замороженного зеленого горошка
• масло сливочное - 60 г
• 2 ст. л. оливкового масла
• чеснок - 2 зубчика
• лук шалот - 1 луковица
• 0,5 стакана белого сухого вина
• 100 г телячьего фарша
• 50 г пармезана
• соль

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить, измельчить.
2. Грибы мелко порезать.
3. В сковороде растопить 50 г сливочного масла, добавить оливковое, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавить фарш и грибы, обжарить, помешивая, все вместе еще 5–7 мин.
5. Добавить зеленый горошек, влить вино и продолжать готовить, помешивая, пока почти вся жидкость не выпарится. Посолить и поперчить по вкусу
6. Пасту отварить до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Готовую теплую пасту заправить оставшимся сливочным маслом, перемешать с соусом и подавать, посыпав тертым пармезаном.

Наш конкурс пасты толкает осваивать все новые блюда. Сегодня на ужин приготовила вот такое классическое блюдо итальянской кухни. Нам очень понравилось.

 

ухтышка какой рецепт фетуччине алла боскайола («паста лесника»)!!!!!!!
слюни текут рекой