Первый раз в жизни я приготовила зефир!На самом деле это совсем не сложно, даже просто. Но так как у меня ещё не набита рука для работы с кондитерским мешком, поэтому они получились немного... корявенькие)), поэтому не судите строго!!Следующий, а он обязательно будет, будет надеюсь красивей. По вкусу, сажу так — это очень вкусно!!!Я готовила банановый, на цвете не отразилось, а вот вкус банана присутствует!!Я осталась довольна!!Очень простой рецепт зефира бананового европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 1 деньВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на десять порцийАгар - агар 8 гБананы 250 гБелки куриные 1 шт.Сахар 700 гСахарная пудра 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовим все ингредиенты: спелые бананы, сахар, 150 мл воды, яичный белок, агар - агар.Бананы очистить и пюрировать блендером. Нам нужно 250 грамм уже приготовленного бананового пюре. Смешать банановое пюре с 250 граммами сахара и перемешать, оставить минут на 10.Тем временем агар - агар залить холодной водой (150 мл), перемешать.Всыпать 450 г сахар, поставить на плиту и варить 5 минут на среднем огне с момента закипания. Снять с плиты и немного остудить.В банановое пюре с сахаром добавить яичный белок.Взбить на максимальной скорости до увеличения в объёме.Влить тонкой струйкой, не прекращая взбивать, немного остывший сироп и взбивать пока масса не станет густой и пышной, минут 10-12.Выложить зефирную массу в кондитерский мешок и отсадить зефиринки. Дать застыть при комнатной температуре сутки.По истечении времени соединить зефиринки, присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!
