Немецкие рождественские пряники Фантазия со вкусом специй для Ирины ( irina

Непростой рецепт немецких рождественских пряников Фантазия со вкусом специй для Ирины ( irina mai) немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на тридцать порций

• 250 гр. муки
• 100 гр. мёда
• 60 гр. сахара
• 25 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• половина ( 5, 5 гр. ) пакетика разрыхлителя
• 25 гр. сухофруктов засахаренных ( папайа)
• половина чайной ложки корицы
• 5 гр. смеси специй ( кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр, имбирь)
• Щепотка соли
• Абрикосовый джем.
• Молочный и белый шоколад. Сахарные бусинки ( серебро, золото ) для декора.

Пошаговое приготовление

1. Смешать мёд, сахар и сливочное масло. Подогреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
2. Оставить немного остыть.
3. Добавить сухофрукты, яйцо и специи.
4. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.
5. Замесить тесто.
6. Раскатать толщиной в 1 см.
7. Формочкой среднего размера сердечко выдавить печенье.
8. Лист застелить бумагой для выпечки, выложить печенье.
9. Выпекать 12-15 минут при температуре 190
10. Готовое печенье выложить на решетку остывать.
11. Разогреть 2 стол. ложки джема, смазать поверхность пряников. Дать подсохнуть.
12. На водяной бане в двух отдельных ёмкостях подогреть шоколад.
13. Немного охладить, наполнить кондитерские мешочки и украсить пряники, как подскажет фантазия.
14. Украсить сахарными бусинками.
15. Приятного чаепития с ароматными пряниками от нонны Пины!

Какие же новогодние праздники без ароматной выпечки? В Австрии, Германии, Бельгии особенно любят готовить такие пряники на Рождественские праздники в форме сердца. Можно написать имя и подарить друзьям. Эти пряники особенные. Они имеют самое прямое отношение к Ирине. Это связано с историей. Ирина живёт в Германии, недалеко от города Ульм. Я тоже приезжала в гости к моей подруге, которая живёт рядом с городом. Итак встреча была в знаменитом городе Ульм. Какое отношение имет наша встеча к этому городу? Самое прямое! Первая выпечка с добавлением специй появилась в Бельгии, в городе Динант. Но рецепт был не понят и не не нашел признания. Позже, этот рецепт попал в Германию, под названием выпечка с перцем и впервые появился именно в городе Ульм в 1296 году. Так и дошел до наших времён. Поздравляю всех с наступающими новогодними праздниками!

 

А как же мне хочется уже приготовить.