Лапша домашняя с молоком

Несложный рецепт лапши домашней с молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко - 1,5 л
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - по вкусу
• Масло сливочное - 30 г
• Лапша - 2 стакана
• Для лапши:
• Мука - 200 г
• Яичные желтки - 5 шт.
• Растительное масло - 1 ст. ложка
• Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Продукты для домашней лапши с молоком перед вами.
2. Как приготовить домашнюю лапшу с молоком: Муку просеять.
3. Отделить белки от желтков. В желтки добавить растительное масло и соль. Желтки взбить венчиком.
4. В муке сделать ямку, вылить подготовленные желтки. Перемешивая, замесить крутое тесто.
5. Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.
6. Разделить тесто для лапши домашней на 4 части.
7. Раскатать каждую часть теста тонко.
8. Свернуть раскатанное тесто в рулетик. Острым ножом нарезать лапшу шириной 2-4 мм.
9. Развернуть нарезанную лапшу. Дать ей просохнуть. (Я часть лапши оставляю на потом. Главное, ее хорошо подсушить).
10. Вскипятить молоко. Посолить и положить сахар по вкусу. Добавить лапшу (около 2 стаканов, можно и больше). Дать закипеть. Варить домашнюю лапшу до готовности на маленьком огне (около 4-7 минут). Добавить в лапшу с молоком сливочное масло.
11. Лапша домашняя с молоком готова. Приятного аппетита!

В этом рецепте домашней лапши яичные белки не пригодятся, из них можно сделать, например, безе.