Хрустящая морковь по корейски(вариант)

Простой рецепт хрустящей моркови по корейски(вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• 5 средних морковки
• Соль
• Сахар
• Красный перец
• Уксус(70 проц)
• Кориандр
• пол луковицы
• 5-6 зубчиков чеснока.

Пошаговое приготовление

1. Первое и самое важное: В кострюлю с водой выкладываем морковь и ставим в холодильник на ночь, что бы она хрустящей была(именно такая она мне и нравится).
2. На терке натираем морковь и добавляем пол чайной ложки уксуса, соли, сахар(по вкусу), 3-4 щепотки красного перца и кориандра, выдавливаем чеснок через чесночницу.
3. Все хорошо перемешиваем и оставляем.
4. Теперь шинкуем мелко лук.
5. Обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотой корочки
6. И вливаем все это в морковь, хорошо перемешав.
7. Оставляем в холодильнике на пару часов.

Лично меня не устраивает тот компромиссный вариант этого блюда который продается в магазинах! Так же корейцы продающие свои салатики часто халтурят + политика цен у них какая то не гуманная. Но мне свезло этим летом лично у одной кореянки(которая торговала салатами) получить мастер-класс по готовке этого блюда. Сразу хочу отметить что остроту блюда задаёт именно чеснок, а не красный перец. Перец тут для привкуса только!