«Красиво», – скажут любители изысканных цветовых сочетаний. «Полезно», – скажут любители овощей и зернового хлеба. «Да еще с ветчиной!» – воскликнут те, кто не привык питаться «одной травой». Да, идеал все-таки существует.Несложный рецепт сэндвича с брокколи и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Завтрак, Ланч, Пикник, ПолдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порции4 квадратных ломтика хлеба из муки грубого помола200 г брокколи2 луковицы4 веточки петрушки1 зубчик чеснока50 г нежирной ветчины1/1, ст. л. каперсов50 г нежирного творога2 ст. л. натурального йогуртасоль и свежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеБрокколи разделите на соцветия и отварите 5–7 мин. в подсоленной кипящей воде, затем откиньте на дуршлаг. Дайте стечь воде, после чего выложите на бумажное кухонное полотенце. Затем охладите и мелко нарежьте.Луковицы и чеснок очистите и измельчите. Петрушку и каперсы также мелко порубите.Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Подготовленные овощи, петрушку и ветчину тщательно размешайте с творогом и йогуртом, посолите и поперчите.На ломтик хлеба (при желании хлеб можно слегка поджарить в тостере или духовке) выложите толстым слоем полученный крем, накройте вторым ломтиком хлеба, слегка прижмите, разрежьте по диагонали и подавайте.Постарайтесь для этого рецепта найти свежую брокколи – у замороженной есть специфический привкус, который легко замаскировать в тушеных блюдах и супах, а в сэндвиче это не получится.
