Несложный рецепт соуса с лососем и грибами к спагетти итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на пять порцийЛосось подкопченый - 1 упаковка(250 гр)Морковь - 1 шт.Фасоль зеленая в стрючках - 100 гр.Шампиньоны - 1 б. (если свежие - 150 гр)Лук - порей белая часть - 1 штПомидоры - черри - 100 гр.Сливки - 100 мл.Сыр сливочный с травками - 200 грСыр сливочный с чесноком - 150 гр.Масло слив. - 50 гр.СпагеттиПошаговое приготовлениеЭтому рецепту меня научила моя доченька. В итальянском ресторане, где она «подрабатывает» это - дежурное блюдо. Нам очень понравилось. С тех пор на нашем столе этот рецепт тоже стал «дежурным».Сначала морковь и стрючки фасоли режем брусочками и отвариваем в бульоне (1 кубик куриного бульона на 0,5 л воды + 1 ст. л. слив. масла). Варим до полуготовности. Для нашей моркови это 5 мин. и для фасоли - 15 мин.Пока варятся овощи, подготавливаем помидорки. На каждом делаем два небольших крестообразных надреза с торца, окунаем на 1 мин. в кипяток и снимаем с них кожицу.В глубокой сковороде растапливаем масло и бланшируем лук - порей и грибы (в этот раз грибы у меня были консервированные, делала и со свежими, с ними даже вкуснее), подсаливаем, затем добавляем к ним овощи, вынув их шумовкой из бульона, сыры и сливки. Сыр берем обязательно с добавками: травки и чеснок. У меня это всякий раз разные сыры (так называемые намазки для бутербродов), но главное чтобы в них были эти добавки.Когда сыр расплавится, добавляем рыбку, нарезав ее произвольно, перемешиваем, тушим минут 5 под крышкой, добавляем помидоры, укладываем их аккуратненько, чтобы не повредить, укрывая соусом. Тушим еще минутки 2 и заливаем нашим соусом уже готовые спагетти.Помидоры должны быть непременно целенькими. В этом особый смак, когда во рту этот шарик взрывается сладковатым помидорным вкусом, дополняя собой рыбную сырность!Приятного аппетита !!!
