Рисовая лапша по-восточному

Это блюдо для любителей острой восточной кухни, хотя можно его приготовить и совсем без остроты, но мне кажется, что при этом теряется весь колорит востока.

Для его приготовления лучше взять грибы шиитаке, у них такой насыщенный вкус и запах. Мясо должно быть быстрым в приготовлении, это телятина, свинина, куриное филе, по вашему желанию и возможностям. Что касается перца, то у меня острый дунганский перец, но его прекрасно можно заменить на обычный болгарский.

Альтернативой вину Мирин может стать рисовый уксус со щепоткой сахара. К сожалению, я не смогла найти траву лемонграсс, поэтому взяла на себя смелость натереть лимонную цедру.

Сложный рецепт рисовой лапши по-восточному восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Грибы шиитаке сушёные 70 г
• Имбирь сухой 0.5 ч. л.
• Кабачок 1 шт.
• Кинза свежая 4 веточка
• Лапша рисовая (фунчоза) 100 г
• Лимон 0.25 шт.
• Лук зелёный 2 перо
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло кунжутное 3 ст. л.
• Мирин 1 ч. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец дунганский 1 шт.
• Перец красный молотый 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть 150 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Уксус рисовый 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Основными ингредиентами для приготовления рисовой лапши по - восточному являются: свинина, сухие грибы шиитаке, кунжутное масло, кабачок, морковь, дунганский перец, морковь, залень, рисовая лапша, чеснок, лук.
2. Грибы шиитаке промыть и залить прохладной водой для размягчения. Если ножки у грибов очень твёрдые, то их лучше отрезать. Через 20 минут жидкость слить, а грибы слегка отварить, минут 5-7. Если использовать свежие грибы шиитаке или шампиньоны, то эти манипуляции можно опустить.
3. Все овощи очистить и нарезать тонкой соломкой, кабачок —брусочками.
4. Лук нарезать вдоль по - восточному, чеснок мелко порубить.
5. Постный кусочек свинины нарезать так же соломкой.
6. Поджарить мясо в кунжутном масле, слегка посолить и посыпать перцем. На это уходит не более 5 минут.
7. Добавить нарезанный лук, поджарить 3 минуты.
8. Далее добавить отваренные грибы. Слегка подсолить и всыпать сухой имбирь. Жарить 2 минуты.
9. Ранее нарезанные овощи соединить с мясом и грибами, хорошо перемешать и быстро обжарить при постоянном помешивании. Овощи не должны стать мягкими, они должны остаться слегка хрустящими и сочными.
10. Рисовую лапшу отварить, как написано на упаковке или просто выдержать в кипятке. Добавить лапшу к овощам с мясом и грибами. Прогреть всё вместе 1 минуту. Попробовать на соль.
11. Посыпать рубленной зеленью и чесноком, добавить лимонную цедру и вино Мирин, сразу же подавать. Блюдо готово. Приятного аппетита!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт рисовой лапши по-восточному!

 

@Uamxioic, рецепт рисовой лапши по-восточному ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту