Непростой рецепт ягнятины, приготовленной с овощами и перловкой в медленноварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийМасло растительное - 1 ст. л.Ягнятина на кости (резаная порционными кусками) - 1,4 кгМорковь (резаная ломтиками толщиной 1 см) - 4 шт. (2 стакана)Стебель сельдерея (резаный тонкими ломтиками) - 3 шт. (1 1/1, стакана)Помидоры, консервированные без шкурки (резаные кубиками) - 400 гКуриный бульон - 400 гПерловая крупа - 1 стаканЛук репчатый (мелкорубленый) - 1/1, стаканаВода - 1/1, стаканаЧерный молотый перец - 1/1, ч. л.Бальзамический уксус - 2 ст. л. (по желанию)Розмарин свежий (резаный) - по желаниюПошаговое приготовлениеКак приготовить ягнятину с овощами и перловкой в медленноварке:В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Выложить на разогретую сковороду ягнятину и обжарить со всех сторон до коричневого цвета. Слить жир.В чашу большой медленноварки сложить морковь, сельдерей, помидоры, крупу, лук, насыпать перец и залить бульоном и водой. Сверху выложить куски ягнятины.Закрыть медленноварку и готовить ягнятину с овощами и перловкой на слабой мощности 7-9 часов, до готовности мяса и крупы.Ягнятину достать из медленноварки и выложить на порционные тарелки. С поверхности овощей снять жир. Ввести в медленноварку уксус (если будете использовать), перемешать и выложить овощи с перловкой на тарелки с мясом. При желании посыпать блюдо розмарином.
