Спагетти с креветками в сливочно-коньячном соусе

Простой рецепт спагетти с креветками в сливочно-коньячном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 643 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 643 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Спагетти 250 г
• Креветки 800 г
• Коньяк 100 г
• Сливки 20% - ные 200 мл
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимонный сок 50 г

Пошаговое приготовление

1. Отварить креветки в кипящей подсоленной воде, очистить и замариновать минут на 15 в лимонном соке и перце (лучше использовать не просто молотый, а мельницу, т. к. блюдо получается гораздо вкуснее и ароматнее).
2. Обжарить креветки в небольшом количестве оливкового масла. Добавить к ним порцию коньяка так, чтобы креветки в нем плавали, и поджечь коньяк.
3. Когда весь коньяк прогорит, налить в сковородку сливки и тушить креветки на слабом огне.
4. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить ложку оливкового масла и спагетти, варить до состояния al dente (приблизительно 10 минут).
5. Слить воду из макарон через дуршлаг.
6. Выложить спагетти в сковороду к креветкам, тщательно перемешать.
7. Подавать блюдо горячим с лимоном и базиликом.