Теплый салат из печеного перца

Простой рецепт теплого салата из печеного перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Перец сладкий - 1 кг.
• Чеснок 5 зубчиков
• Петрушка 1 пучок
• Масло оливковоеExtra virgine 100 гр.
• Сок лимонный 1-2 ч. л.
• Соль
• Смесь перцев(молотая)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку, перец почистить и смазать раст. маслом, уложить на противень кожей вверх.
2. Запекать до обугливания всей кожицы.
3. Затем аккуратно переложить перцы в полиэтиленовый пакет и завязать его.
4. Дать остыть и очстить перец(кожицу).
5. Пока перец остывает в пакете сделать заправку:смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец, добавить измельченную петрушку и пропущенный через пресс чеснок.
6. Положить очищенный перец в заправку, аккуратно перемешать и подавать теплым.
7. В холодильник лучше не ставить - оливковое масло имеет свойство застывать.