Картофельная запеканка с грибами, брынзой, сыром и укропом

Простой рецепт картофельной запеканки с грибами, брынзой, сыром и укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель - примерно 1 кг.,
• грибы шампиньоны (свежие) - 0,5 кг.,
• лук репчатый - 2 шт.,
• брынза - 250-300 гр.,
• сыр твёрдый - 150-200 гр.,
• укроп - хороший большой пучок,
• масло сливочное (замороженное)

Пошаговое приготовление

1. Сварить картофель, и размять в пюре, с добавлением молока, сливочного масла и яиц. Посолить, поперчить.
2. Нарезать шампиньоны, пожарить с репчатым луком, посолить, поперчить.
3. Укроп мелко нарезать, и разделить на две части.
4. Форму, в которой будете запекать, смазать растительным маслом (можно с добавлением натёртого 1 зубчика чеснока).
5. Выложить пюре, присыпать сверху одной частью зелени, сверху натереть на крупной тёрке брынзу, присыпать второй частью укропа, кладём обжаренные грибы, натираем сыр, и поверх сыра натираем замороженное сливочное масло.
6. Убираем форму в нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
7. Всё! Приятного аппетита!!!

У меня сын не признаёт грибы ни в каком виде, а эту запеканку уминает за обе щеки. Я ему говорю:Ты же не любишь грибы, а он отвечает:А где ты там нашла грибы, это же курица ...