Мясные тефтели со сливочно-горчичным соусом

Непростой рецепт мясных тефтелей со сливочно-горчичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 564 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 564 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Тефтели

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар 1 столовая ложка
• Вустерширский соус по вкусу
• Винный уксус 4 столовые ложки
• Редис 12 штук
• Белый хлеб 1 кусок
• Огурцы 1 штука
• Говяжий фарш 250 г
• Свиной фарш 250 г
• Репчатый лук 1 головка
• Яйцо куриное 1 штука
• Петрушка 2 столовые ложки
• Сливки 200 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Зернистая горчица 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Поместить хлеб в кухонный комбайн и хорошо размолоть. Переложить в миску. Добавить фарш, приправы, петрушку, лук и яйцо. Перемешать руками до однородной массы. Вылепить 16 шариков.
2. Разогреть масло в сковороде и обжаривать шарики порциями по 10–15 минут, постоянно переворачивая. Переложить в тарелку и не дать остыть.
3. В кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, вустерширский соус, приправить и готовить на небольшом огне несколько минут. Подавать с салатом и молодым картофелем, полив шарики соусом.
4. Для огуречного салата смешать сахар и уксус, пока сахар не растворится. Добавить огурец и редис и перемешать.