Чудесное во всех отношениях блюдо: готовится недолго, из простых и доступных ингредиентов, а по вкусу — как изысканное ресторанное. Кстати, соус из запеченного болгарского перца можно использовать как замену не слишком полезному магазинному кетчупу и подавать не только к спагетти, но и к картофелю, мясу и овощам.Простой рецепт спагетти с соусом из болгарского перца итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийспагетти 360 гмолоко коровье 350 гперец болгарский 2 шт.крахмал 1,5 ч. л.масло оливковое 3 ст. л.лук 1/1, шт.чеснок 1-2 зубчикасольперецПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Перец нарезать на четвертинки, вынув середину с семечками, и запечь в духовке при 180 градусах около 25—30 минут до появления темных краев и мягкости.Как только перец будет готов, необходимо завернуть его в пленку на 10 минут, а затем снять кожицу.Чеснок и лук (вместо половинки репчатой луковицы можно взять лук шалот) обжарить в сотейнике до мягкости.Запеченный перец, молоко, обжаренные лук и чеснок, крахмал и специи пюрировать блендером до гладкости.Вернуть соус в сотейник и поставить на огонь.Помешивая, варить около 5 минут на медленном огне до загустения.Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке, смешать с соусом и подавать на стол.Приятного аппетита!
