Расагула (Rasgulla) - индийская сладость в виде творожных шариков, пропитанных сиропом, которую можно без труда приготовить из самых обычных продуктов. Такие шарики обязательно понравятся и детям, и взрослым. Очень вкусно, обязательно попробуйте!Очень простой рецепт расагулы (Rasgulla) - индийской сладости домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтрак, Для детей, На полдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, Творожные десертыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийМолоко коровье 2,5% — 2 лЛимонный сок — 5 ст. л.Вода — 350 млСахар — 150 гПошаговое приготовлениеИз лимона выжать сок.Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения.Влить лимонный сок, перемешивая молоко, которое должно свернуться.Отцедить творог через марлю, промыть теплой водой. Творог (панир) хорошо отжать и тщательно вымешать до тех пор, пока он станет однородным, прекратит рассыпаться, а руки покроются жирной пленкой.Сформировать из творога гладкий шар.Далее из получившегося панира скатать небольшие шарики (размером с грецкий орех). Шарики должны быть в идеале гладкими, без трещинок (вымешивать творог нужно тщательнее). У меня, как всегда не хватает терпения))))), но честно скажу, на конечный результат это никак не повлияло.Воду закипятить с сахаром, проварить около 5 минут. Поместить в сироп подготовленные шарики расагулы. Варить на небольшом огне, под закрытой крышкой 10-15 минут.Шарики увеличатся в объеме в 2 раза. Оставить расагулу для пропитки минимум на 4 часа, а лучше на ночь или еще лучше на сутки.Подавать расагулу следует по несколько шариков, политых сиропом. Честно скажу, мы еле выдержали 3 часа, после чего слопали эти шарики с таким удовольствием! Очень вкусная штука, советую! Приятного аппетита!
