Цезарь на скорую руку

Непростой рецепт цезаря на скорую руку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Листья салата Романо
• два филе куриной грудки
• можно добавить рукколу
• две средних помидорки
• 60-80 г пармезана
• сок половины лимона
• яйцо
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• зубчик чеснока
• 4 анчоуса
• вустерширский соус
• 150 г оливкового масла extra virgin
• специи
• подсолнечное масло для жарки грудки

Пошаговое приготовление

1. в салатник кладем романо, режем дольками помидоры. Можете взять черри.
2. на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом кладем грудки, той стороной, где была кожа. Жарим минут шесть - до румяной корочки, но не пересушиваем
3. за это время трем на самой мелкой терке пармезан
4. в блендере взбиваемяйцо, горчицу, чеснок (его надо раздавить), вустерширский соус (немного, на глаз), сок лимона и анчоусы
5. не забываем про грудки, их пора перевернуть и посыпать солью и травами
6. Продолжая взбивать соус, медленно струйкой добавляем оливковое масло и пармезан.
7. Грудки снимаем с огня (пусть только прожарятся, не пересушите), быстро режем ломтиками, еще горячими раскладываем на зелени сверху, заливаем соусом.
8. Подаем Приятного аппетита! ))

Вустерширский соус, или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы (Wikipedia). Мне кажется, его нельзя приготовить в домашних условиях. Брала покупной, в крупных супермаркетах попадается. Как вариант соус делала и без него, и без анчоусов, немного другой вкус, но тоже очень симпатично получается

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт