На заметку любителям экспериментировать на кухне предлагаю отличный рецепт -цесарка тушеная с яблоками. Птица получается очень нежной и ароматной, а яблочки просто таят во рту.Количество порций: 4-6Простой рецепт цесарки тушеной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийЦесарка — 1 ШтукаЯблоки — 2 ШтукиОливковое масло — 2-3 Ст. ложекСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаКорица — 1 ЩепоткаСметана или йогурт — 1-2 Ст. ложекСидр — 50 МиллилитровСливочное масло — 20 ГраммПошаговое приготовлениеЭто довольно простой рецепт, в котором нет ничего лишнего.Для начала необходимо вымыть и очистить от кожуры яблоки.На сковороду с высокими бортами и толстым дном положить немного сливочного масла и растопить. Отправить туда яблоки и поджарить слегка.Цесарку вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи или сухие травы.Отправить птицу на сковороду и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.Чтобы цесарка тушеная в домашних условиях была сочная и нежная нужно приготовить соус. Для этого соединить сметану (или натуральный жирный йогурт без добавок) с сидром. Добавить соли и перца по вкусу, а также щепотку корицы. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.Вылить соус на сковороду, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Периодически птицу нужно переворачивать, чтобы образовалась равномерная корочка.Знаете, как сделать цесарку тушеную еще более ароматной? За 5-10 минут до конца приготовления добавьте связанные в пучок свежие травы и пару зубчиков чеснока.
