Люля-кебаб с мятой

Несложный рецепт люля-кебаба с мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на семь порций

• баранина 1 кг
• сало курдючное 100 г
• лук репчатый 80 г
• базилик сушеный 3 г
• порошок мяты 1 г
• кресс - салат 1 пучок
• лук зелёный 0,5 пучка
• базилик 0,5 пучка
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо промывают, очищают от пленок и нарезают порционными кусками.
2. Затем готовят фарш: баранину, курдючное сало и очищенный репчатый лук пропускают через мясорубку.
3. Фарш хорошо перемешивают, добавляют порошок мяты, сушеный базилик, перец, соль, еще раз пропускают через мясорубку и ставят на холод на 30 мин.
4. Затем смоченными в холодной воде руками формуют колбаски длиной 10-15 см и жарят их на решетке над углями мангала.
5. К столу люля - кебаб подают с зеленым луком и кресс - салатом.