Салат с PENNE RIGATE, ветчиной, маслинами, яйцом и пикантной заправкой

Очень вкусный, насыщенный, гармоничный салат. В заправке сочетается кислинка лимона, соленость пармезана, аромат оливкового масла, что отлично дополняет смесь пасты, огурца, ветчины и маслин. А яйцо - приятное дополнение для сытности.

Несложный рецепт салата с PENNE RIGATE, ветчиной, маслинами, яйцом и пикантной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Penne Rigate Borges - 100 грамм
• ветчина (хорошего качества!) - 50 грамм
• огурец - 1 шт.
• яйца - 2 шт
• маслины - 10-12 шт
• петрушка - 1 горст.
• пармезан - 1 ст. л.
• сок трети лимона
• оливковое масло Borges extra virgin - 2 ст. л.
• смесь перцев - по вкусу
• итальянские травы - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Пасту сварить в кипящей подсоленой воде, периодически помешивая до состояния на зубок.
2. Готовую пасту слить.
3. В дуршлаг.
4. Приправить итальянскими травами.
5. Яйца сварить в мешочек.
6. Очистить.
7. Огурец и ветчину нарезать бруском. Петрушку мелко порубить, маслины разрезать напополам.
8. Для заправки смешиваем пармезан, оливковое масло, сок лимона и смесь перцев.
9. Пока яйца теплые, формируем салат. В миске смешиваем пасту, ветчину, маслины, огурец и зелень, заправляем, перемешиваем.
10. Выкладываем салат в порционные тарелки, сверху украшаем яйцом и поливаем слегка заправку, прямо на яйцо.
11. Приятного аппетита!