Запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью

Простой рецепт запеканки из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 774 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 774 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на восемь порций

• петрушка
• 1 кг шампиньонов или вешенок
• 1 кг крупного картофеля
• 150 г сыра с голубой плесенью
• 2 стакана сливок жирностью 33%
• 3 ст. л. сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками.
2. У грибов удалить ножки, нарезать шляпки полосками. В миске тщательно смешать сыр и 0,5 стакана сливок, добавить соль и перец, затем влить оставшиеся сливки. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде, добавить грибы и обжаривать на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8–10 мин. В середине процесса всыпать измельченную петрушку. Смазать оставшимся маслом керамическую огнеупорную форму, выложить в нее половину картофеля, на него – грибы. Все это залить 0,75 стакана сырной массы. Потом выложить остальной картофель и оставшийся соус. Закрыть форму фольгой и выпекать при 200ºС в верхней части духовки, 30 мин.
3. Снять фольгу и продолжать запекать, пока картофель не станет мягким, а верх блюда не покроется золотистой корочкой, еще 30 мин. Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать горячей.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

@Горбунова П, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить запеканку из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью по этому простому рецептику.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото запеканки из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью очень аппетитно выглядит!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб