Простой рецепт трюфеля с черным шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийНа 30 конфет:Шоколад горький — 50 грМасло сливочное — 100 грКакао - порошок — 4 ст. л.Вода — 100 млСахар тростниковый Мистраль — 0,5 стДетская смесь молочная — 250 грПошаговое приготовлениеПоставить сотейник на водяную баню, растопить масло с водой, сахар смешать с 2 столовыми ложками какао - порошка и смешать с полученной смесью.Шоколад поломать на маленькие кусочки и добавить в смесь. Мешать постоянно до полного растворения и образования однородной смеси.Молочную смесь всыпать и помешивая также дать ей раствориться. Следите чтобы температура не была высокой.Вымешивать будет достаточно тяжело, но на водяной бане процесс идет достаточно быстро. Через пару минут смесь становится однородной и шелковой.Снимаем с огня и убираем в холодильник до полного остывания.Через пару часов формируем шарики и обваливаем их в какао - порошке.Эти конфеты научила мою маму готовить подруга когда они учились в университете в г. Горький (ныне Нижний Новгород), вкус шоколада у меня навсегда связан с потрясающей Волгой и этим прекрасным городом!
