Это блюдо весьма популярно в странах Восточной Азии: в Японии, Корее и Китае. А секрет такой популярности очень прост: готовятся гребешки очень просто, а стоят - недорого. Ароматные куриные гребешки, приготовленные в соевом соусе, отлично подойдут и в качестве легкого блюда-аперитива к основному столу в праздничный день, и в качестве нехитрой и легкой в приготовлении закуски к свежему пиву. Просто смотрите рецепт, как приготовить куриные гребешки в кляре, и убедитесь в этом сами!Количество порций: 10Простой рецепт куриных гребешков в кляре азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Соусы, Блюда в кляреИнгредиенты на десять порцийКуриные гребешки — 1 КилограммЗеленый лук — 40 ГраммЯйца — 2-3 ШтукКрахмал картофельный — 3 Ст. ложкиСоевый соус — По вкусуПрованские травы — По вкусуПошаговое приготовлениеПри помощи ножниц удаляем с гребешков лишний пушок, затем тщательно их промываем и складываем в большую кастрюлю.Заливаем в кастрюлю воду, солим, добавляем прованские травы и ставим на огонь.Варим гребешки на медленном огне в течение трех часов.Выносим кастрюлю в прохладное место и оставляем ее на 12 часов. В результате мы должны получить гребешки в холодце. Теперь рассмотрим два варианта подачи вареных гребешков.Достаем часть гребешков из кастрюли, выкладываем на блюдо, сверху заливаем соевым соусом и добавляем мелко нарезанный острый перчик и чеснок. Оставляем блюдо на несколько часов, чтобы оно промариновалось.Оставшиеся гребешки жарим в кляре. Для этого смешиваем три яичных белка с крахмалом.Тщательно взбиваем полученную смесь, обмакиваем в ней каждый гребешок. После чего остается лишь обжарить гребешки на сковороде.Подавать можно с любым гарниром, украсив свежими овощами.
